Nekaj najlepšega je, če imaš svoj vrt in na njem svojo zelenjavo. Najbolj priljubljena vrtnina je solata, saj jo lahko uživamo čez celo leto. Priljubljena vrsta solate je tudi endivija, ki pa jo sejemo bolj v poletnem času. Poznavalci pravijo, da ni ravno to solata, ker spada bolj pod radič. Ampak ne bomo se s tem ukvarjali, nam zadostuje, da je ta priljubljena vrtnina solata, ki jo prav z užitkom uživamo. Bolj priljubljena nam je za uživanje v jesenskem in prav tako v zimskem času. Kdaj in kako jo saditi pa v nadaljevanju.

Spada med zelenjavo in to med listnato. Sigurno nam bo bolj uspevala, če jo posadimo ali sejemo v hladnejših dneh. Ker poleti nam ne bo tako lepo uspevala in tudi na krožniku nam ne ustreza najbolj takrat. Je pa vse odvisno od posameznika in ni rečeno, da jo kdo ne sadi tudi spomladi. Endivija jo poimenujemo in ne rečemo, da gremo sejat solato. Solata je več ali manj za vse tista zelenjava, ki jo komaj čakamo v pomladnih dneh. Vsaka solata ima nek svoj datum kdaj jo sejemo ali sadimo. Tako nam tudi solata za poletne dni ne bo uspevala v zimskem času. Takrat uživamo radič, endivijo in kitajsko zelje.

Endivija raste kot solata. Naredi tudi lepe ogromno glave, seveda če je temperatura primerna za njo. Prav tako ima okus podoben, kot radič in ne, kot poletna solata. Mogoče jo vsi nimajo najbolj radi, ker jim je preveč trda ali nima tistega pravega okusa. Lahko jo pripravimo na različne načine, ne samo kot solato z oljem in kisom. Lahko ji dodamo topel kuhan krompir in česen. Najboljši čas za sejanje je junij in julij, lahko tudi avgusta. Pobiramo jo lahko tako dolgo dokler ne pobeli našega vrta sneg. Prav tako lahko danes najdemo že ogromno različnih vrst endivije.